El titular de un importante feedlot del sur provincial y miembro de la Cámara nacional destacó el mal momento del sector, pero adelantó las razones para ser optimistas.
Argentina, con una ganadería que durante 15 años solo tenía como meta atender el consumo interno de 40 millones de personas, no sabía de exigencias, cantidad, calidad y mucho menos de inocuidad. En solo 3 años, la cadena de ganados y carnes se encuentra con la oportunidad de ofrecer sus productos a 7 mil millones de personas.
El productor tendrá que acomodarse frente a muchas variables que se presentan frente a una carrera que ya está empezada.
La ganadería de precisión tendrá un centro de investigación y desarrollo para medir a campo las innovaciones que el mundo aporta a la producción intensiva de carne. Clave, ante la reciente apertura de EE.UU.
El motor de la economía está dado por el circulo virtuoso que desde el campo integra a la industria, las actividades agropecuarias y nuevamente la industria.
